Viner från Frankrike

Frankrike är vinets referensland. Härifrån kommer många av de druvor, stilar och regler som resten av världen fortfarande tar efter – från Bordeaux och Bourgogne till Champagne, Rhône, Loire och Alsace. På Favorit.vin tipsar vi om franska viner som finns i Systembolagets sortiment. All försäljning sker via Systembolaget.

Fransk vinlagstiftning bygger på ursprung. Appellation d’origine contrôlée (AOC, numera AOP) talar om var druvorna odlats och vilka regler som gäller för stil, skörd och vinifiering. Det gör etiketterna mer geografiska än sortbaserade: du köper ofta en plats, inte bara en druva.

Bordeaux

Bordeaux i sydväst är känt för röda viner på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Vänstra stranden (Médoc, Graves) ger ofta stramare, mer lagringsdugliga viner. Högra stranden (Saint-Émilion, Pomerol) lutar åt mjukare Merlot-dominerade viner. Vita Bordeauxviner, bland annat från Entre-Deux-Mers och Graves, görs främst på Sauvignon Blanc och Sémillon.

Bourgogne

Bourgogne är Pinot Noir och Chardonnay i ren form. Skalan går från regional Bourgogne via village och premier cru till grand cru. Chablis i norr ger krispiga, mineraliska vita viner. Côte de Nuits är hjärtat för rött, Côte de Beaune för många av de stora vita. Läs mer om Pinot Noir och Chardonnay.

Champagne, Rhône, Loire och Alsace

Champagne är mousserande vin enligt den traditionella metoden, bara från distriktet med samma namn. I Rhône ger norr (Côte-Rôtie, Hermitage) Syrah med peppar och mörk frukt, medan södern (Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône) ofta blandar Grenache, Syrah och Mourvèdre. Loire bjuder på Sancerre, Muscadet och Cabernet Franc. Alsace är druvtydligt: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris med både torr och sötare stil.

Så väljer du franskt vin

Titta på appellationen, årgången och om vinet är tänkt att drickas nu eller lagras. Till vardags är Côtes-du-Rhône, Languedoc och enklare Bourgogne ofta prisvärda ingångar. Till fest kan Bordeaux, Champagne eller en by-appellation från Bourgogne lyfta bordet.

Utforska också rött vin, vitt vin och vin till mat.