Ekologiskt vin

Ekologiskt vin odlas utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel, enligt EU:s regler för ekologisk produktion. I vinkällaren finns också begränsningar, bland annat för tillsatser och mängden tillsatt svavel. På Systembolaget märks ekologiska viner med det gröna EU-lövet. Favorit.vin tipsar om ekologiska viner i sortimentet. All försäljning sker via Systembolaget.

Vad betyder ekologiskt på en vinetikett?

Druvorna ska odlas ekologiskt och vinet ska vinifieras enligt ekoreglerna. Det är inte samma sak som biodynamiskt vin (som följer extra principer, ofta med Demeter-certifiering) och inte samma sak som naturvin, som saknar en enhetlig lagdefinition. Ett vin kan vara ekologiskt utan att vara naturvin, och tvärtom.

Svavel och hållbarhet

Alla viner innehåller någon form av sulfiter – en del bildas naturligt vid jäsning. Ekologiska viner får tillsätta mindre svavel än konventionella. Det gör inte vinet automatiskt “hälsosammare”, men det är en striktare ram. Förvaras vinet svalt och mörkt håller det precis som annat vin.

Smakar ekologiskt vin annorlunda?

Inte per definition. Druva, klimat, jordmån och vinmakarens hantverk avgör mer än certifikatet. Däremot väljer många eko-odlare druvor och lägen som klarar sig bättre utan kemi, och arbetar mer i vingården. Resultatet kan vara både slankt och fylligt, rött som vitt.

Ekologiska alternativ finns som rött vin, vitt vin, rosévin och mousserat vin. Leta efter ekomärkningen i Systembolagets filter när du tar del av våra tips.